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生産の衛生微生物制御

COVID-19およびbezpeka kharchovih製品

COVID-19と安全な食品:食品企業にとって不可欠無能力化の伝播を減らす方法の19つとして、物理的な距離に関しては、健康保護のための全聖なる組織(OOH)の喜びを見るのは多くの土地です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

校正炉

プルーフィングオーブンユニットは、プルーファーとファーネスを共通のコンベヤーで結合した設計です。 ユニットは、ライ麦と小麦粉から成形パンを製造するために設計されており、プルーフィングサイトでの製造プロセス(ベーキング)を完全に機械化します。 プルーフおよびオーブンユニットP6-XPM(図3.31)は、オートスプリッター7、プルーフコンベアキャビネット2およびファーネス4で構成され、共通のチェーンで結合されています[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

特別な種類のパン生産のための装置。

特別な種類のパン製品には、ラムとクラッカー、ジンジャーブレッドクッキー、パン棒、ストローなどがあります。これらの製品の製造の複雑さは、原則として、大量の種類のパンの製造に比べて3〜5倍高くなります。 これは、生産のより複雑な技術スキームと不十分なレベルの機械化によるものです。 生産ラインの構成とレイアウトの主な違い[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ラスクの生産のための装置。

ペストリーおよび簡単なクラッカーの製造の機械化のために、特別な機械がクラッカーの成形および切断のために使用される。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンクラッカー、箸、ストロー、ジンジャーブレッドの生産のための機器

パンクラッカーの生産のための機械。 ブレッドクラッカーは、新しいタイプの朝食用シリアルであり、すぐに食べられる製品です。 彼らはパン粉から作られています

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技術機器:ベーカリー、パスタ

機器のパン屋や探検。

パンは保存期間が最も短い、最も大量の食品貨物であるため、厳密な衛生管理が必要であり、特にベーキング後の最初の数時間は、機械的ストレスに十分に耐えられません。 これを念頭に置いて、輸送および保管作業に重要な役割を割り当てる必要があります。 ただし、主要生産の機械化レベルと比較すると、完成品を使用した輸送および保管作業の機械化は大幅に遅れており、わずか10〜15%に達しています。 [...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンを敷くための設備。

 選別表から、パン製品はトレイまたはベズロッツコビー容器に送られます。 トレイコンテナには、(ライ麦、ライ麦、スズおよびボトム品種の場合)または(ロフ、バンズ、ベーキングの場合はベーキング)ボトムを備えた3または4フランジトレイが使用されます。 現在広く使用されているプラ​​スチックトレイは、非常に軽く、衛生的になっています。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

デバイスとパスタプレスの仕事。

プレス機は、ディスペンサーの設計、混練機内のチャンバーの数とその位置、プレスの数、プレスヘッドのデザイン、ダイの形状、および排気場所が異なります。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

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LPSH-500 press。 LPS-500スクリューマカロニプレスの主なノードは、投与装置、駆動装置を備えた3チャンバー混練装置、駆動装置を備えたプレスハウジング、ダイ交換機構を備えたラウンドマトリックスのプレスヘッド、および送風機である。 上記のノードはすべて、4つのサポートに取り付けられた金属フレームに取り付けられています。 図中、 4.3はこのプレスの図です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタのためのマトリックスのデバイスと作品。

例えば黄銅LS59-1(GOST 15527 - 70)のような強い耐腐食性材料からなるマトリックス、固体BrAZh9のリン青銅やステンレス4l 1H18N9T(GOST 5949 - 75)。 ステンレス鋼がない場合、それはグレード2XXNNUMXおよび13X3(GOST 13-5949)の欠陥の少ないクロム鋼で置き換えられます。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタプレスのメンテナンス。 パスタプレスの技術計算の基礎。

オーガマカロニプレスのメンテナンスには、作業のためのプレスの準備、作業モードの始動および終了、作業規則および安全動作モードの操作方法が含まれます。 プレスの仕事を準備するためには、

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製菓

成形キャンディーのための機器

止血帯からキャラメルを形成するために、以下の主な品種の成形機が使用されています。

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栄養に関する一般

栄養と健康

古代から、人々は健康のための栄養の非常に重要性を理解してきました。 古代のヒポクラテス、ケルスス、ガレンなどの思想家は、さまざまな種類の食品の治癒特性とその合理的な消費に論文全体を捧げました。 東の卓越した科学者であるアブアリイブンシナ(アビチェンナ)は、食べ物を健康、強さ、活力の源と考えました。 IIメヒニコフは、人々が早すぎる年齢と死に関連して死ぬと信じていました[...]

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未分類

ウェーハの生産

ウェーハ - 小菓子製品。細かい多孔質のシートで、詰め物で、または詰め物なしで挟まれています。

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未分類 粉菓子製品の製造

ジンジャーブレッドの製造技術

 ジンジャーブレッドクッキー-さまざまなスパイスとかなりの量の糖物質を含む、さまざまな形の小麦粉菓子。 ジンジャーブレッドクッキーには、フルーツフィリングやジャムと組み合わせられるジンジャーブレッド、長方形の平らな形状のジンジャーブレッド生地から焼いた半製品も含まれます。

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未分類

おいしいトウモロコシを味わう、ポット2隠し味に追加!

ゆでたトウモロコシが大好き! 塩味のある水で煮て、粒が柔らかくなるようにといつも思っていましたが…結局のところ、真実とはかけ離れていました! ジューシーで柔らかく、甘くて異常に健康的なトウモロコシを楽しむには、調理するときに鍋に2つの簡単な材料を加えるだけで十分です。 結果はすべての期待を上回っています。私が今まで試した中で最高です! 調理方法[...]

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菓子業界のテクノロジー

柔らかい生地と細かいビスケットからスプリッツクッキー

   柔らかい生地と小さなビスケットクッキー高脂肪バタービスケットグループの典型的なメンバーは、デンマークのバタークッキーのいくつかの種類、ウィーンの渦巻き、スプリッツです。 ジギングに十分柔らかいバター生地は、構造の悪い生地と呼ばれます。 製品は、ワイヤーカット肝臓と同様に(そしてしばしば同じ機械で)押し出しによって形成されます、[...]

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サイトのメインページ

ペクチン上のマシュマロの生産に関する技術指示(バッチ内釘打ち機)

 (バッチマシンでのノックダウン)生産は次の操作で構成されます。 アップルペクチンと乳酸ナトリウム(クエン酸ナトリウム)の添加で強化されたアップルソースを作る。 リンゴとペクチンの混合物を砂糖とタンパク質とかき混ぜます。 砂糖シロップの調製; 打たれたリンゴ糖塊を熱いシロップおよびシロップと混合し、ノックの終わりに酸、芳香剤および香味物質を加える; キャスティング(座っている)[...]

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チョコレートとココア

ペレットチョコレート

コーティングは、回転面を使用して(ステンシル法を使用して)チョコレートまたは砂糖の層を順次適用する特別なプロセスです。 砂糖のパンニングはこの本のさまざまなセクションでカバーされており、以下ではチョコレートのパンニングについてのみ説明します。 ナッツはチョコレートでコーティングされていることがよくあります(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは通常最初にローストされますが、ブラジルのナッツはそうではありません)。 [...]

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未分類 マーマレード-パスチラ製品の生産

ゼリーキャンディー、チューインガム、トローチ、トルコの喜び

ここでは、ハードチューインガムからソフトゼリーキャンディーまで、さまざまな製品を含む菓子製品の大規模なグループを調べます。このグループの各製品の特性は、主にゲル化剤の含有量と水分含有量によって決まります。

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工業用製剤

小麦粉Iグレードで作られたビスケット

A.花からのガレット、私はレシピビスケット「モード」(肥満の場合)をグレードします

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菓子事業のため

味と風味のある製品。

ゼリー化製品菓子製品の品質を向上させるために、スパイス、ワイン、調味料が使用されます。 製品の味を損ない、特有の臭いを歪ませる可能性があるため、これらは非常に少量で使用されます。 スパイス。 スパイスはドライフルーツです。 さまざまな香りのよい植物の花、果実、根、種子、樹皮。 使用前に、乾燥スパイスは50-60°で乾燥され、そして[...]

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タニタ RD-804L(ブラック) 左右部位別体組成計 インナースキャンデュアル回転イス 学生寮 ワンルーム 新入学 家具 パイプ 台所 シンプル モダン LITH 大人用 ベッド 超大型商品 スタイリッシュ 肘無 スリム 子供用 回転機能付き コンパクトタイプ 2人用 インテリア ウレタン 食卓椅子 二段ベッド ゆったり 送料別 TN-0143 スチール脚 幅80cm PUレザー 2段ベッド 安心の耐荷重120キロ 省スペース 頑丈 ロータイプ セミシングルサイズ パイプベッド スチール キッチン 後払い不可 新品 耐荷重120キロ頑丈設計 新生活 コンパクトな幅80cm ファミリー ダイニングチェア 1人暮らし ファブリック いす リビング ワイドサイズ 2人掛け チェアー リト 社員寮 業務用 イス ダイニングチェア2脚セット 2人席 12272円塗るだけ・潤いハリ 【正規品 割引クーポン配布中】Direia メソクリーム 30g Fix Lift Meso Cream フィックスリフト メソ クリーム ディレイアファブリック ゆったり 対応機種:QC5580 インテリア 肘無 モダン ファミリー のスペック スチール脚 2人用 回転機能付き スタイリッシュ ダイニングチェア QC5500 QC5550用外刃 食卓椅子 1人暮らし フィリップス 新生活 送料別 入数:外刃と内刃1セット 月4回使用を想定 QC5550 セルフカッターQC5580 内刃1セット ダイニングチェア2脚セット キッチン ワイドサイズ チェアー ワンルーム PUレザー 2人掛け 交換目安:12ヶ月 イス TN-0143 シェーバー替刃 の商品説明 1542円 台所 リビング 新品 家具 回転イス ウレタン 1回20分 いす 2人席メール便可 2022年 令和4年 Calender 暦 こよみ かれんだー カレンダー 2022 卓上 旅の思い出/押田洋子 065 アートプリントジャパン 令和4年 花・風景・イラストシリーズ2人掛け インテリア シルバー925 非常に綺麗な状態です 回転イス 花 別途代引き手数料が必要です ゆったり イス ネックレストップ 1人暮らし 本物 商品情報商品番号73846ブランド名Georg ダイニングチェア 離島の方は 台所 使用感も少ない非常に綺麗な状態です フラワー 300円沖縄県 消費税 100円※代引きを利用する場合 9.5数回程度の使用感で新品同様 キッチン Georg 追記情報状態ランク表10未使用品ですが展示 2記載上のダメージがある為使用不可 ダイニングチェア2脚セット 回転機能付き TN-0143 対象レディースカラーシルバー重量8.3g 金具小傷説明:大きなダメージはなく非常に綺麗な状態です 新生活 8多少の使用感はありますがまだまだ綺麗な中古品です いす 送料無料 3ご使用に差し支える難がある場合があります リビング ファミリー 側8.5表面:若干の汚れ 中古 代金引換はご利用頂けません 9使用感の少ない非常に綺麗な状態です ■代引手数料~1万円~3万円~10万円10万円~330円440円660円1 2人席 ペンダントトップ モデルネックレストップ 極美品 6記載上のダメージはありますが使用に差し支える程ではなく ワンルーム 7.5ダメージ箇所もありますが全体的には綺麗な状態です ファブリック 送料別 縦:1.1cm横:1.6cm付属品なし状態外 長期保管 約 サイズ 8.5大きなダメージはなく 代引き手数料は 新品 まだまだご愛用頂けます 2人用 4酷く劣化している箇所があったり使用感が目立つ状態です シルバー PUレザー ジョージジェンセン チェアー 7通常使用によるダメージのある中古品です スタイリッシュ ワイドサイズ 落札価格 送料の合計金額により変わります メンテナンスをお勧めします ウレタン 九州沖縄800円900円1000円1 素材シルバー925 5かなり使用感のある中古品で状態は良くありません Jensen レディース 家具 での発送となります モダン 定形外 食卓椅子 試着品も含みます 肘無 ■佐川急便本州四国北海道 スチール脚 金具くすみ 6006円MICHAEL KORS マイケルコース バッグ★ランキング入賞!1位★クリスマスバーゲン!ラッピング無料!バッグ 財布 最安値級価格!ギフト マイケルコース MICHAEL KORS バッグ ショルダーバッグ 35T8GTTC9L 35F8STTC9L 特別送料無料 ジェット セット アイテム レザー ラージ EW クロスボディー アウトレットレディース ブランド 通販 斜めがけ 2021東京都港区三田3丁目5番27号 いす 発売元 注意事項 新品 家具 ブランド 21cm 新生活 1724円 生理用品 生理中の敏感肌にやさしいナプキンです ユニ ポリエチレン 多い昼~ふつうの日用 スタイリッシュ 台所 トイレにすてないでください 内容等予告なく変更する場合がございます お肌に合わないときは医師に相談してください TN-0143 2人席 その理由は ライフリー スチール脚 パッケージ 使用後のナプキンは個別ラップに包んですててください 受付時間9:30-17:00 ファミリー 回転機能付き 日用品 1人暮らし PUレザー ダイニングチェア2脚セット 日本 チェアー :0120-011-529ペットケア用品:0120-810-539リニューアルに伴い ブランド:ソフィ ※お問合せ番号は商品詳細参照広告文責:グループ株式会社電話:050-5577-5043 化粧パフ 商品区分:医薬部外品 月-金曜日 祝日除く ウレタン 白 マスク 介護用品 キッチン 送料別 肘無 ワイドサイズ :0120-573-001衛生用品 表面材:ポリエステル 販売名:ソフィQ7n 2人掛け はだおもいは 予めご了承ください リビング 38枚 モダン 交換まですっぴんのようなサラサラ感がつづくからです チャーム※説明文は単品の内容です ダイニングチェア 長時間吸収力が持続して はだおもい 単品JAN:4903111325443ユニ ワンルーム まとめ買いパック 羽つき ファブリック 2人用 規格概要 一般ウェットティッシュ 下記までお願いいたします ソフィ お店TOP ベビー用品:0120-192-862生理用品:0120-423-001軽失禁 チャーム108-8575 生理時に適宜取り替えてご使用ください 原産国 回転イス :0120-041-062生活用品 ゆったり ナプキン インテリア 5袋セット 生理用ナプキン イス 商品に関するお電話でのお問合せは 輸入元又は販売元 食卓椅子 極うすスリム スリムタイプ 製造元 使用方法 まとめ買いパックの商品詳細 お掃除用品など 色調:ピンク
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菓子事業のため

マスの準備(開始)

ケーキ、パイ、パイ、パイ、チキンミート、その他の小麦粉の調理製品は、肉、臓物、魚、野菜、キノコ、シリアル、卵などのさまざまな詰め物を使用して準備されます。ミンチ肉は、肉または臓物から準備され、カッターを使用して粉砕されますまたは肉挽き器を通過します。 肉や臓物を最初に細かく切って揚げた後、粉砕することもあります。 [...]

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チョコレートとココア

カカオ豆を処理するための機器。

カカオ豆の加工は、洗浄、選別、焙煎、粉砕などの工程で構成されています。 工場の倉庫に到着したカカオ豆は、まずゴミ、小石、黄麻繊維、紙などの不純物を取り除き、サイズ別に分別して均一に焙煎されたカカオ豆*を得ます。 洗浄と選別後、カカオ豆は揚げられ、グラインダーに送られます。 装置[...]

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工業用製剤

クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー(ドライクッキー)

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工業用製剤

高級小麦粉からサンドダミーバタービスケット。

レシピ 

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未分類 工業用製剤

エクストラロングフラワークッキー

クッキー "動物"

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工業用製剤

1シュガークッキー

ティービスケット

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チョコレートとココア

初心者向けの典型的なgl薬レシピ。

製剤